Yappun.comが香港にお届け

本格的な日本茶でホッと一息。食事にもアフタヌーンティーにも。

はるか昔の時代に中国から伝わり、独自の進化を遂げた日本茶。中国茶とは違った楽しみ方ができる日本茶をあなたも体験してみませんか?

今回は日本の緑茶から「煎茶」をご紹介します。「殺青・さっせい」という蒸すことで酸化を止める処理をしているので、紅茶やウーロン茶よりもお茶の香りと栄養が多く残っています。

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抹茶入り玄米茶

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$98.00$88.00
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深蒸し茶

深蒸し茶

$88.00$79.00
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京都宇治茶

京都宇治茶

$148.00$133.00

Yappun.com オリジナルブランド

創業140年の茶問屋が選んだ高品質茶葉

日本に数十名だけの茶師によるブレンド

グルメ業界にもファン多数

創業140年の茶問屋が選んだ高品質茶葉

日本に数十名だけの茶師によるブレンド

グルメ業界にもファン多数

創業から140年以上の歴史を持つ茶問屋が、高品質な茶葉のみを選別して作りました。日本に数十人しかいない特級茶師が、香港の水や気候に合わせて茶葉をブレンドしています。食の専門家にもファンが多く、料理とお茶のペアリングを楽しむ人々からも支持を得ています。

お客さまからの声

日本茶の魅力を香港に

Photo by 5106.jp

お茶の旨味を最大限に引き出す製法

日本茶は、茶葉を熱して酵素の働きを止めて作ります(これを殺青といいます)。中国緑茶は釜炒することで香りを引き立たせますが、日本緑茶は蒸すことでお茶の旨味や成分を損なうことなく味わうことが出来ます。

その時の気分でまるで別の飲み物に

日本茶は淹れ方によって旨味(アミノ酸)・渋味(カテキン)・苦味(カフェイン)のバランスが変わります。味を楽しみたいとき、リフレッシュしたいとき、好みに合わせてアレンジが可能です。

Photo by chagocoro.jp

さまざまな料理とペアリングが可能

日本茶は本来、和菓子と一緒に飲むものとされていましたが、実は洋菓子や料理との相性もいいんです。最近は食事に合わせたノンアルコールドリンクとして飲む方が増えてきて、日本茶と料理のペアリングが注目されています。

日本茶が持つカテキンの効果

お茶の渋みの主成分であるカテキンには、抗酸化作用・抗菌作用・虫歯予防などの効果があります。その中でも高い脂肪燃焼効果を持つエピガロカテキンガレート(EGCG)は、日本の緑茶だけに含まれているカテキンです。

商品情報

  • 日本と同じ鮮度でお届け

  • 選べる3フレーバー

  • 使い切りお試しパック

当店ではお客様に新鮮なお茶を味わっていただけるよう、窒素封入パッケージを採用しています。1ヶ月ほどで飲みきれる使い切りサイズを3種類をご用意していますので、気軽に新鮮な日本茶をお試しください。

悩んだらこちら。オーソドックスな美味しい煎茶です。

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深蒸し茶
深蒸し茶
深蒸し茶
製造工程で茶葉を長く蒸したお茶です。そうすることで通常よりもお茶の味・成分が出やすくなっています。

 

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$79.00$88.00-10%OFF
  • Features
  • How to
  • Detail
  1. オーソドックスな煎茶
  2. 甘み、旨み、苦味、渋みのバランスがいい
  3. クセがないので贈答品にも向いています

海苔のようなお茶の香り、甘み、旨み、苦味、渋みなどがバランスよく感じられる美味しいお茶です。

 

1煎目 お茶 3g / 水 120ml(80℃)/ 抽出時間 50秒
2煎目 水120ml(80℃) / 抽出時間 1分
3煎目以降 お好みでどうぞ

1煎目で温度を少し低めにして浸出時間を短めにすると、渋み・苦味の少ないすっきりとしたお茶を楽しむことができます。反対に力強い濃い味がお好みの方は、水温を高めにしたり、浸出時間を長めにすると、深蒸し茶の深い味わいを強く、濃く感じることができます。

※水は一度沸騰させると美味しいです。

 

原材料:お茶
内容量:100g
賞味期限:製造日より10ヶ月
保管方法:
製造者:

苦味の少ないうま味が豊富な飲みやすいお茶

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棒茶
棒茶
棒茶
棒茶は茶の茎の部分だけを使ったお茶です。葉の部分よりも苦味が少なく、見た目も味も透明感がありスッキリとしているお茶です。

 

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  • Features
  • How to
  • Detail
  1. 苦味が少なく、雑味がない
  2. 旨味と甘味の成分が豊富
  3. 香ばしさと花のような甘い香り
  4. 飲みやすいので水分補給に

茶の茎は葉よりもカテキンが少ないため苦味があまり出ません。また、テアニン通常の2倍含んでいるため甘みや旨味を感じやすくなっています。香ばしさと花のような香りがあり、スッキリとしていて大変飲みやすくなっています。

 

1煎目 お茶 3g / 水 120ml(70~80℃)/ 抽出時間 40秒
2煎目 水120ml(100℃前後) / 抽出時間 10秒
3煎目以降 お好みでどうぞ

1煎目は通常の温度と抽出時間で、2煎目は高温で抽出時間を短くしてください。どちらも、最後まで湯のみに注ぐようにしてください(最後の一滴にに旨味が凝縮されています)

※水は一度沸騰させると美味しいです。

 

原材料:お茶
内容量:100g
賞味期限:製造日より10ヶ月
保管方法:
製造者:

玄米の香ばしさと抹茶がスイーツにピッタリ

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抹茶入り玄米茶
抹茶入り玄米茶
抹茶入り玄米茶
緑茶に炒った玄米と抹茶をブレンドしました。香ばしさと抹茶の苦味が調和した濃厚な味わいのお茶です。

 

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  • Features
  • How to
  • Detail
  1. 玄米と抹茶の持つ、香りと濃厚な味わい
  2. 和菓子だけではなく洋菓子にも合います
  3. 濃い味の食べ物にも合います
  4. カフェインが少ないのでお子様にもおすすめ

玄米の香ばしさと抹茶の香りが、濃厚な食べ物・お菓子と絶妙にマッチ。カフェインが少ないので、子供たちにも安心して飲めます。アフターヌーンティのお供にピッタリです。

 

1煎目 お茶 3g / 水 120ml(70~80℃)/ 抽出時間 30秒
2煎目 水120ml(100℃前後) / 抽出時間 3秒
3煎目以降 お好みでどうぞ

玄米茶の香りを最大限に引き出すには、熱めの温度で淹れることです。お湯を注ぐと玄米の香りがフワッと立ち上りますよ。

※水は一度沸騰させると美味しいです。

 

原材料:お茶
内容量:100g
賞味期限:製造日より10ヶ月
保管方法:
製造者:

よくある質問

日本茶にはどんな種類があるの?

日本茶(緑茶)には製法によっていくつかの種類があります。
たとえば煎茶、玉露、抹茶などは旨味と瑞々しい香りが特徴です。また、ほうじ茶、玄米茶などはローストした香ばしい香りが特徴のお茶です。
日本茶ってどうやって淹れるの?

日本茶を淹れる一般的な手順は、以下のとおりです


■2~3人分の場合


①急須に茶葉を入れる(大さじ2杯ほど)

②お湯をゆっくり急須に注ぐ(70~80℃)

③お茶の葉が開くまで静かに待つ(1分前後)

④湯のみに注ぐ


①②③は好みによって調整することが出来ます。

複数人で飲む時は濃さが均等になるよう少しずつ回して注ぎましょう。


※個別の最適な淹れ方はそれぞれの商品ページをご覧ください。

日本茶にはどんな飲み方があるの?

日本茶は、茶葉の量・お湯の温度・蒸らし時間によって味わいや香りが変わります。料理と一緒に飲みたいとき、リラックスしたいとき、口をさっぱりしたいとき、それぞれ飲み方を変えることが出来ます。

日本茶の保存方法は?どれくらい保つの?

開封前であれば半年から10ヶ月程度保存が可能です。冷暗所で保管してください。開封後は冷蔵庫に移し、1ヶ月程度で飲み切るようにしてください。

日本茶はカフェインが含まれているの?

はい。日本茶のカフェイン量は種類によって違います。コーヒーと比較してみると以下のようになります。


■100mlあたり


・コーヒー … 約60mg

・煎茶・ほうじ茶 … 約20mg

・玄米茶 … 約10mg


*水出しにするとカフェインの量はさらに半分ほどに減ります。

日本茶は1回で何煎飲める?

日本茶は中国茶よりもお茶の成分がお湯に溶け出しやすいです。味を楽しみたいなら二煎目まで。三煎目は渋味が強くなるので、口をスッキリさせたいときに合います。

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