もう普通の豆腐には戻れない…！
島豆腐は沖縄固有の豆腐です。通常の豆腐とは逆に、大豆を加熱する前に分離するので（豆乳とおから）、味が濃くて食べごたえがあります。「ひろし屋」の島豆腐はこの伝統の製法を正しく守っている数少ない豆腐です。
特長
- 「生搾り地釜製法」独特の香ばしさと旨味
- 水分量が少ないため、栄養が濃縮されている
- 食べごたえがあるのでダイエットにも最適
- にがりと塩だけで作られた無添加の豆腐
ひろし屋の島豆腐は生の豆乳を地釜で熱して作ります。（生搾り地釜製法）こうすることで香ばしさと大豆本来のおいしさを引き出し、旨味成分とイソフラボンが残ります。また、栄養価も高く（タンパク質は従来の豆腐の1.3倍）食べごたえがあるのでダイエットにも向いています。
おすすめの食べ方
島豆腐は通常の豆腐より水分量が少なく弾力があるので、熱を加えても崩れにくく、どっしりとした食感と濃い旨味を楽しむことができます。
ゴーヤチャンプルー
沖縄では島豆腐、豚肉（またはスパム）、ゴーヤ、卵を出汁と醤油で炒めた「ゴーヤチャンプルー」がよく作られます。豆腐を手で崩して入れるのがポイントです。こうすることで調味料がよく行き渡ります。
アレンジ冷奴
豆腐の食べ方としてポピュラーな「冷奴」を島豆腐でアレンジ。醤油の代わりにオリーブオイルと塩を使うことで、より大豆の甘みを感じる味わいになります。
※左の画像…通常の冷奴（葱・生姜・かつお節をトッピングして醤油をかけたもの）
※右の画像…オリーブオイルと塩（今回は塩昆布）とかつお節をトッピング
商品情報
原材料：大豆 (遺伝子組み換えではないアメリカ産), ニガリ, 塩
内容量：250g / 500g / 1kg
賞味期限：パッケージに記載の製造年月日より15日
保管方法：10°C以下をおすすめ
製造者：ひろし屋食品
特典
3個まとめ買いで10％OFF
※プルダウンメニューからセット商品をお選びください。
