沖縄で使われる調味料は日本の他のエリアとは違った、特徴あるものが多くあります。
今回のセットは、その中でも使いやすいものをチョイスしてみました。沖縄料理以外にも使えるので、色々試してみてください♪
セット内容
①コーレーグース（島唐辛子の泡盛漬け）
沖縄特有の「島唐辛子」を沖縄のお酒「泡盛」で漬けた辛味調味料です。炒めものや汁物に、爽やかな辛味を追加します。
※製造過程でアルコール分はなくなっています。
②石垣島ラー油
15種類のスパイスを秘伝のレシピで調合したラー油です。ピパーツ（島胡椒）といった沖縄特有のスパイスが使われています。
※化学調味料不使用
③石垣の塩 60g
石垣島の海水を焙煎して作った焼き塩です。通常の塩より粒が小さくサラサラしています。オリーブ塩・レモン塩・温野菜・蒸しジャガイモ・トマト・天ぷら・ゆで卵などにおすすめです。
④とろり生もずく醤油 10袋入り
沖縄名産のもずくを混ぜた醤油です。とろみで味が濃く感じられるので塩分を50%カットしています。とろみを利用して色々と面白い使い方ができます。
⑤島唐辛子シークヮーサーぽん酢
シークヮーサーの爽やかな香りとピリッと島とうがらしの効いたパンチのある美味しいぽん酢。鍋、焼き魚、サラダに。