Yappun.comが香港にお届け

本格的な日本茶でホッと一息。食事にもアフタヌーンティーにも。

はるか昔の時代に中国から伝わり、独自の進化を遂げた日本茶。中国茶とは違った楽しみ方ができる日本茶をあなたも体験してみませんか?

今回は日本の緑茶から「煎茶」をご紹介します。「殺青・さっせい」という蒸すことで酸化を止める処理をしているので、紅茶やウーロン茶よりもお茶の香りと栄養が多く残っています。

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抹茶玄米茶

抹茶玄米茶

$98.00$88.00
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深蒸綠茶

深蒸綠茶

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京都宇治茶

京都宇治茶

$148.00$133.00

Yappun.com オリジナルブランド

創業140年の茶問屋が選んだ高品質茶葉

日本に数十名だけの茶師によるブレンド

グルメ業界にもファン多数

創業140年の茶問屋が選んだ高品質茶葉

日本に数十名だけの茶師によるブレンド

グルメ業界にもファン多数

創業から140年以上の歴史を持つ茶問屋が、高品質な茶葉のみを選別して作りました。日本に数十人しかいない特級茶師が、香港の水や気候に合わせて茶葉をブレンドしています。食の専門家にもファンが多く、料理とお茶のペアリングを楽しむ人々からも支持を得ています。

お客さまからの声

日本茶の魅力を香港に

Photo by 5106.jp

お茶の旨味を最大限に引き出す製法

日本茶は、茶葉を熱して酵素の働きを止めて作ります(これを殺青といいます)。中国緑茶は釜炒することで香りを引き立たせますが、日本緑茶は蒸すことでお茶の旨味や成分を損なうことなく味わうことが出来ます。

その時の気分でまるで別の飲み物に

日本茶は淹れ方によって旨味(アミノ酸)・渋味(カテキン)・苦味(カフェイン)のバランスが変わります。味を楽しみたいとき、リフレッシュしたいとき、好みに合わせてアレンジが可能です。

Photo by chagocoro.jp

さまざまな料理とペアリングが可能

日本茶は本来、和菓子と一緒に飲むものとされていましたが、実は洋菓子や料理との相性もいいんです。最近は食事に合わせたノンアルコールドリンクとして飲む方が増えてきて、日本茶と料理のペアリングが注目されています。

日本茶が持つカテキンの効果

お茶の渋みの主成分であるカテキンには、抗酸化作用・抗菌作用・虫歯予防などの効果があります。その中でも高い脂肪燃焼効果を持つエピガロカテキンガレート(EGCG)は、日本の緑茶だけに含まれているカテキンです。

商品情報

  • 日本と同じ鮮度でお届け

  • 選べる3フレーバー

  • 使い切りお試しパック

当店ではお客様に新鮮なお茶を味わっていただけるよう、窒素封入パッケージを採用しています。1ヶ月ほどで飲みきれる使い切りサイズを3種類をご用意していますので、気軽に新鮮な日本茶をお試しください。

悩んだらこちら。オーソドックスな美味しい煎茶です。

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深蒸綠茶
深蒸綠茶
深蒸綠茶
在生產過程中,茶葉被蒸煮的時間更長。這使得茶葉的味道和成分比平時更容易釋放。

 

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$79.00$88.00-10%OFF
  • Features
  • How to
  • Detail
  1. 正統的煎茶
  2. 甜度、味覺、苦味和澀味的良好平衡。
  3. 它沒有任何的特殊性,是一個很好的禮物。

美味的茶葉,具有均衡的茶香,如海藻、甜味、味覺、苦味和澀味。

 

第一次沖泡
3克茶葉/120毫升水(80°C)/提取時間50秒
第二次沖泡
120毫升水(80°C)/提取時間1分鐘
第三次及以後的沖泡
根據需要

在第一次沖泡時,降低水溫和縮短浸泡時間可以減少澀味和苦味。
反之,如果你喜歡更濃的味道,就用更高的水溫和更長的浸泡時間。

*水一旦煮沸,味道會更好

 

成份:
淨含量:100g
最佳食用日期:自生產日期起10個月
保存方法:
製造商:

苦味の少ないうま味が豊富な飲みやすいお茶

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棒茶
棒茶
棒茶
這是一種僅由茶莖製成的茶。這種茶的苦味比用茶葉製成的普通茶少,而且更清澈、更清爽。

 

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  • Features
  • How to
  • Detail
  1. 苦味低,沒有膩味
  2. 含有豐富的鮮味
  3. 味道鮮美,有花的香氣
  4. 易於飲用和補水

茶莖含有的兒茶素比茶葉少,因此苦味較少。它們還含有兩倍於平常的茶氨酸,使人更容易品嚐到甜味和風味。它有一種芬芳的花香,令人神清氣爽,非常容易飲用。

 

第1次沖泡
3克茶葉/120毫升水(70~80°C)/提取時間40秒
第2次沖泡
120毫升水(100°C)/提取時間10秒
第3次及以後的釀造
根據需要

對於第一次沖泡,使用正常的溫度和提取時間。對於第二次沖泡,使用較高的溫度和較短的提取時間。
在這兩種情況下,確保將每一滴水都倒入杯中(這是味道集中的地方)。

*水一旦煮沸,味道會更好。

 

原材料:
内容量:100g
賞味期限:自生產日期起10個月
保管方法:
製造者:

玄米の香ばしさと抹茶がスイーツにピッタリ

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抹茶玄米茶
抹茶玄米茶
抹茶玄米茶
綠茶與烤糙米和抹茶混合在一起。這款茶具有豐富的味道,協調了香味和抹茶的苦味。

 

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  • Features
  • How to
  • Detail
  1. 烤過的糙米和抹茶提供了豐富的香氣和味道
  2. 適合於日本和西方的甜食
  3. 與調味強烈的菜餚搭配得很好
  4. 由於其咖啡因含量低,適合兒童飲用

糙米和抹茶的香氣與豐富的食物和零食完美搭配。咖啡因含量低,兒童可以安全飲用。它是下午茶的完美伴侶。

 

第1次沖泡
3克茶葉/120毫升水(70~80°C)/提取時間30秒
第2次沖泡
120毫升水(100°C)/提取時間3秒
第3次及以後的釀造
根據需要

為了充分展現出烤糙米茶的香氣,最好用沸水沖泡。水一倒下,烤糙米的濃郁香味就會飄散在空氣中。

*水一旦煮沸,味道會更好。

 

原材料:
内容量:100g
賞味期限:自生產日期起10個月
保管方法:
製造者:

よくある質問

日本茶にはどんな種類があるの?

日本茶(緑茶)には製法によっていくつかの種類があります。
たとえば煎茶、玉露、抹茶などは旨味と瑞々しい香りが特徴です。また、ほうじ茶、玄米茶などはローストした香ばしい香りが特徴のお茶です。
日本茶ってどうやって淹れるの?

日本茶を淹れる一般的な手順は、以下のとおりです


■2~3人分の場合


①急須に茶葉を入れる(大さじ2杯ほど)

②お湯をゆっくり急須に注ぐ(70~80℃)

③お茶の葉が開くまで静かに待つ(1分前後)

④湯のみに注ぐ


①②③は好みによって調整することが出来ます。

複数人で飲む時は濃さが均等になるよう少しずつ回して注ぎましょう。


※個別の最適な淹れ方はそれぞれの商品ページをご覧ください。

日本茶にはどんな飲み方があるの?

日本茶は、茶葉の量・お湯の温度・蒸らし時間によって味わいや香りが変わります。料理と一緒に飲みたいとき、リラックスしたいとき、口をさっぱりしたいとき、それぞれ飲み方を変えることが出来ます。

日本茶の保存方法は?どれくらい保つの?

開封前であれば半年から10ヶ月程度保存が可能です。冷暗所で保管してください。開封後は冷蔵庫に移し、1ヶ月程度で飲み切るようにしてください。

日本茶はカフェインが含まれているの?

はい。日本茶のカフェイン量は種類によって違います。コーヒーと比較してみると以下のようになります。


■100mlあたり


・コーヒー … 約60mg

・煎茶・ほうじ茶 … 約20mg

・玄米茶 … 約10mg


*水出しにするとカフェインの量はさらに半分ほどに減ります。

日本茶は1回で何煎飲める?

日本茶は中国茶よりもお茶の成分がお湯に溶け出しやすいです。味を楽しみたいなら二煎目まで。三煎目は渋味が強くなるので、口をスッキリさせたいときに合います。

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